Zacusca cu fasole verde
- 500g ceapa
- 500g fasole verde
- 500g morcovi
- 500g patrunjel
- 30 gogosari
- 3 vinete
- 1 pahar cu bulion
- 1/2 litru ulei
- Fasolea,morcovii,patrunjelul se taie cubulete si se fierb in apa, apoi se strecoara.
- Gogosarii se coc, se curate de coaja si se taie bucati.
- Vinetele se taie cubulete si se calesc in ulei.
- Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei.
- Toate ingredientele se amesteca si se pun in cuptor 4 ore, amestecindu-se din cind in cind.