Sos olandez
- INGREDIENTE:500g lapte, 100g faina, 100g unt, 3 oua, 1 cana supa de zarzavat,100g smintina.
- Se fierbe laptele, se adauga faina dizolvata,amestecind cu telul mereu, se adauga supa.
- Se fierb 20 minute amestecindu-se continuu, dupa care se adauga galbenusurile, treptat.
- Dupa ce au fost amestecate cu smintina se adauga untul si se tine pe foc pina la consistenta dorita.
- La acest sos se amesteca cu telul tot timpul, chiar si 1-2 minute dupa ce a fost luat de pe foc.
- Este un excelent sos pentru peste si legume.