Marinata de ciuperci cu usturoi
- INGREDIENTE:2,5 kg ciuperci,200ml otet de vin de 9 grade, 1/2 litru apa, 2 capatini de usturoi, foi de dafin, 1pachet piper, sare.
- Ciupercile se fierb 15 minute in apa cu putina sare.
- se scot cu spumiera si se pun intr-o cratita sa se raceasca.
- Condimentele se fierb bine in apa, se decanteaza si se amesteca cu otetul si usturoiul pisat.
- Se potriveste de sare si se toarna lichidul peste ciuperci lasindu-se asa 1-2 ore.
- Se pune in borcane si se sterilizeaza 90 minute.