Vinete coapte cu brinza

• Se coc 5 vinete.
• Se scurg si apoi se curata fara sa se toace.
• Intr-un vas uns se aseaza felii de cascaval iar peste ele suvite de vinete.Apoi se aseaza unt, din nou cascaval si ultimul strat cu vinete.
• Deasupra se pune brinza rasa amestecata cu pesmet.
• Se pun citeva cubulete de unt si se da la cuptor, la foc iute.
• Se servesc in vasul in care s-au preparat,calde.
• POFTA BUNA!