POLENUL – O PULBERE FARA EGAL

POLENUL,pulbere fina provenind din anterele si staminele florilor,este din punct de vedere fiziologic un produs mascul al organelor de reproductie ale plantelor avind rolul de a fecunda ovulele florale, in vederea transformarii acestora in fructe sau seminte.
POLENUL contine o importanta cantitate de vitamine din grupa B,dintre care cele mai importante sint:vitamina B1,vitamina B2,vitamina B3,vitamina B5,vitamina B6, vitamina B12,vitamina C,E,A,P,H.
SUBSTANTELE MINERALE care se gasesc in polen sint:calciu,sodiu,clor, sulf, fosfor,potasiu,magneziu,siliciu,fier,cupru,zinc,platina, mangan,crom,cadmiu,argint,paladium,aluminiu,vanadium,wolfram,iridiu,cobalt,strontiu.
POLENUL are o concentratie superioara de acizi aminati,esentiali,deoarece la o greutate egala,el contine aproximativ de 5 ori mai multa izoleucina,leucina,metionina,treonina si lizina;de peste 6 ori mai multa fenilanina si triptofan decit carnea de vita si de peste 3 ori mai mult decit brinza.